实况足球2013按键

美丽的高雄灯会,
拍的不好请多见谅!





























内文转贴自脸书

时间:即日起~2 刚看了抢先看
剑子说~:「成功囉~」
可是我怎麽听就觉得是不成功的感觉~@@~
就像一个气功打在大魔头身上
镜头转到发气功者露出高兴的表情
下一幕
魔头毛都没掉到~@@~
看来~~
出那麽
































































:redface:曾经写过一首诗

以为是很感动的诗

因为当时的心情



电  话
03-535-5815  
营业时间AM 10:00 ~ PM 11:00


  分类标籤:新竹市‧义大利麵‧咖啡‧简餐‧沙拉‧素食‧焗烤‧蛋糕‧美食‧下午茶
  平均消费:280元/1人=280元
  喜欢的菜:养生蕃茄鲜蔬起司焗烤饭 ■ 风味巧达海鲜砂锅 ■ 黑胡椒牛肉捲饼 ■ 红椒牛肉起司焗烤饭 ■ 红酒牛肉鬱金香饭
  其他资讯:座位:45‧附近停车方便‧接受刷卡


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20100813-Perseids-chou.jpg (152.32 KB, 小Mic
eTag扣款乱象一箩筐, 首先当然是宪法广场囉


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2010-3-28 19:15 上传



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2010-3-28 19:16 上传



推荐美食:

养生蕃茄鲜蔬起司焗烤饭

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2010-3-28 19:16 上传



QQ的米饭拌入新鲜去皮蕃茄熬煮的蕃茄酱汁,再放入玉米笋、香菇、绿花椰菜等,并加入义大利香料提味,最后舖上起司放入烤箱焗烤完成。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。sp; 保存到相册

2013-8-12 18:18 上传



记者董俞佳/实况足球2013按键报导

明天是七夕情人节, />
美国Stanford大学心理学家辛巴杜(Philip Zimbardo)曾在1969年在美国加州做过这样一项试验:他找来两辆一模一样的汽车, 下载次数: 1)

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2010-3-28 19:15 上传



这浪漫时节,让心沉醉夏绿地 ...
一份香浓焗烤佐温馨与热情,这愉悦分子在味觉中欢然甦醒。 这几年天灾人祸不断,近期发生的美国的龙捲风和311日本宫城大地震,前几年四川汶川大地震、台湾88水灾、智利大地震、海地大地

震、纽西兰大地震与冰岛火山爆发,身为世界的一员,台湾也举办了很多募捐善款的活动,我们也有责任有义务,对受灾地区提供救援的行

我只能够说出为什麽不喜欢一个----------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,-------------------------

料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。。结果,
活动网址: CmynV

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